Tugas 2 karbohidrat

Prinsip analisis :

      Seluruh senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana (monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu+ oleh monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.

                 

Tugas 1 (karbohidrat)

1.) Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

2.) Tuliskan sepuluh contoh monosakarida, Klasifikasikan.      monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

3.) gambarkan salah satu molekul model            fisher monosakarida berikut ini

4.) tentukan jumlah atom C kiral pada:

5.) prediksi jumlah isomer optik struktur D- yang terbentuk dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher isomer D-) 

6. struktur Haworth dari semua isomer             pada polihdroksi aldoheksosa 
  

Isolasi Parfum Dari Bunga Durian

TUGAS 3

SENYAWA ESTER YANG TERDAPAT DALAM BUAH-BUAHAN,BUNGA DAN PARFUM.

Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C_n H_2n O₂. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :

1. Anggur

      Ester yang terdapat dalam anggur adalah etil nonanoat

2. Blackberry

Ester yang terkandung dalam blackberry adalah propil heksanoat

3. Aprikot

Ester yang terkandung dalam buah aprikot adalah pentil butirat ( amil butirat )

4. Ceri

Ester yang terdapat dalam buah ceri adalah etil heptanoat

5. Lavender

Ester yang terdapat dalam lavender adalah linalil asetat

6. Melati

Ester yang terdapat dalam melati adalah metil antranilat 

7. Lily

Ester yang terdapat dalam lily adalah benzil salisilat 

8. Parfum Shalimar

Ester yang terdapat dalam parfum shalimar adalah oktil metoksisinamat 

9. Parfum Gucci

Ester yang terapat dalam parfum gucci adalah Diethylamino hydroxybenzoyl hexyl benzoate

10. Parfum Chanel

Ester yang terdapat dalam parfum chanel adalah benzil benzoat

 

 

 

PEMBUATAN ASAM SITRAT DARI JERUK METODE ISOLASI